Si voleu un pastís personalitzat, no dubteu a parlar amb nosaltres: farem allò que a cap pastisseria podries trobar.

El temps i la demanda dels nostres clients en porten a canviar el rumb inicial del nostre negoci i fer crèixer un nou concepte de pastisseria: l’acompanyament global en la experiència pastissera. A El Desig podreu trobar els consells necessaris per tirar endevant les vostres receptes, així com trobar els ingredients i els utensilis necessaris per tirar-les endevant.

També portem sota comanda qualsevol ingredient o utensili que et costi trobar. També disposem d’un ampli assortit de sucres tecnològics a granel:

  • lactosa
  • dextrosa
  • glucosa
  • sucre invertit
  • sucre invertit trimoline
  • sucres de canya
  • sucre llustre
  • sucre llustre antihumitat
  • sucre vainillat

xocolates d’ús professional de les millors marques,

ingredients de cuina moderna:

  • goma xantana
  • goma aràbiga
  • goma gellan
  • iota
  • albúmina
  • àcid cítric
  • àcid tartàric
  • bicarbonat sòdic
  • bicarbonat potàssic
  • gelatina neutra en pols
  • gelatina vegetal: agar-agar

farines i ingredients per pastisseria i pà:

  • farina fluixa
  • farina mitja força per a pà
  • farina de gran força per a brioixos,…
  • farines sense glùten: blat de moro, fècula de patata, farina arròs, …
  • llevat sec
  • llevat fresc